必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

非必须氨基酸是：丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、半胱氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、脯氨酸、丝氨酸、络氨酸

必须氨基酸口诀是：写一两本单色精组书来

携（缬氨酸）一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）单（蛋氨酸）色（色氨酸）精（精氨酸）组（组氨酸）书（苏氨酸）来（赖氨酸）。