了解20种氨基酸的关键在于记忆口诀，下文是详细的解释与归纳：

1. 必需氨基酸：携一本蛋色书来。指：缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。

2. 半必需氨基酸：半斤组。指：精氨酸、组氨酸。

3. 含硫氨基酸：硫甲硫，胱半胱。指：甲硫氨酸、半胱氨酸、胱氨酸。

4. 芳香族氨基酸：老芳本色。指：酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。

5. 支链氨基酸：支姐，亮一亮。指：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。

6. 非极性疏水性氨基酸：非姐，脯亮一亮，给你本饼干。指：缬氨酸、脯氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸。

7. 酸性氨基酸：酸谷天。指：谷氨酸、天冬氨酸。

8. 碱性氨基酸：碱组精赖。指：组氨酸、精氨酸、赖氨酸。

9. 生糖氨基酸：姐，天天，哭哭(谷谷)，脯(羟)脯，半斤组蛋饼(和)钢丝。指：缬氨酸、天冬氨酸、天冬酰氨、谷氨酸、谷氨酰氨、脯(羟)脯氨酸、半胱氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸。

10. 生酮氨基酸：酮赖亮。指：赖氨酸、亮氨酸。

11. 生糖兼生酮氨基酸：一本老色书。指：异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、苏氨酸。

12. 生成一碳单位氨基酸：一组色钢丝。指：组氨酸、色氨酸、甘氨酸、丝氨酸。

总结，记忆氨基酸的诀窍在于分类与口诀，理解每种氨基酸的特点与功能，能有效提升学习效率。