1. 辣炒海带丝：准备海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐和味精。将海带丝泡发后洗净，干辣椒剪成小段。锅中加油，烧热后放入干辣椒段炒香，加入海带丝翻炒。调入料酒，适量加水焖煮片刻，再加入生抽、醋继续翻炒。海带丝熟透时，加入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

2. 凉拌海带：需要干海带300克，以及香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋。将干海带在高压锅中蒸4分钟，泡发后切丝焯水，沥干。将蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精和芝麻混合调匀，红椒切丝油热后快速离火，热油和辣椒浇在海带丝上拌匀即可。

3. 海带排骨汤：所需材料有排骨300克、干海带60克、鸡粉、盐和生姜。排骨洗净血水，海带泡发切块。锅中加水烧热，加姜片，放入排骨煮1小时，加入海带煮20分钟。最后加盐和鸡粉调味即可。