安徽商贸职业技术学院提供43个专科专业，涵盖各类领域。在工商管理类下，设有中小企业创业与经营专业。公共服务类包含现代家政服务与管理。金融类则有金融科技应用、财富管理、金融服务与管理、大数据与财务管理。在计算机类中，移动应用开发、大数据与审计、大数据与会计、数字媒体技术、现代文秘、连锁经营与管理、跨境电子商务、智能物流技术、云计算技术应用、虚拟现实技术应用、人工智能技术应用、大数据技术、国际商务、房地产经营与管理、移动互联应用技术、产品艺术设计、商务数据分析与应用、信用管理、会计信息管理、电子商务、国际经济与贸易、市场营销、电子信息工程技术、动漫设计、建筑装饰工程技术、旅游管理、物联网应用技术、法律事务、人力资源管理、艺术设计、商务英语等专业。

学院创建于2000年，由安徽省商业学校和安徽商业职工大学合并而成，隶属于安徽省教育厅，为全日制专科层次的高等职业院校。