四川腊肉怎么做好吃

1、水煮腊肉：将整段腊肉放入冷水中，用中高火煮30-45分钟，煮熟后切片即可。

2、爆炒腊肉：将煮熟的腊肉切片，与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。

3、腊肉煲汤：将腊肉切成大块，与冬瓜、萝卜等蔬菜一同放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，再转小火慢炖1-2小时，直至腊肉变软即可。