1、东汉时期，名医张仲景在医治因受寒而烂耳的穷苦百姓时，创造了一种名为“祛寒娇耳汤”的药物。他将羊肉、花椒和一些药材熬煮后，取出汤料，用面皮制成类似耳朵的形状，称之为“娇耳”。人们食用后感到浑身发热，血脉通畅，冻烂的耳朵也得到了改善，有的甚至痊愈。

2、张仲景在大年三十继续他的舍药活动。到了大年初一，人们庆祝新年，同时也在庆祝烂耳的康复。为了纪念这一事件，人们模仿娇耳的形状制作了年节食物，并在新年的第一餐中食用。这就是春节包饺子的起源。