金鱼又名金鲫鱼，是我国劳动人民培育出的一种珍贵而独特的观赏鱼类，被人们称作“金鳞仙子”“水中牡丹”。金鱼的品种有望天睛、鹅头、黑龙睛、狮子头、水泡眼、珍珠鳞等。目前，我国金鱼己达160多个品种。金鱼是闻名于世的观赏鱼，由于体形丰满、性情温婉，被誉为幸福、吉祥、和平与友谊的象征。自南宋时期（公元968-975年）被发现后，迄今已有千余年的历史。我国金鱼品种众多、泳姿舒逸，并有着无穷无尽的变化。这活的艺术品教人悠然神往、陶醉其中、乐而忘倦、怡而忘忧，爱好者因此而日益增多。中国是金鱼 的故乡。16世纪初，我国金鱼首先传入东邻日本，17世纪传入葡萄牙，18世纪中叶传入美国，以后遍及世界各地。

金鱼经过几百年的驯化，其野性早已消失，已经完全适应人类的环境。尽管如此，如果我们想饲养好金鱼，仍需了解它的一些特性和生活习性等许多相关的问题。

1、金鱼的食性很广，属以动物性饵料为主的杂食性鱼类，要求食物中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。这是金鱼生长、发育所必须的物质基础。

2、金鱼是变温动物，体温可随水温而变化，但其体温不可能无休止地随水温任意变动。过冷或过热的天气，均影响金鱼的生长发育。金鱼的最佳生活环境温度为22~24℃，又称作生长最适温度。金鱼在最适温度下，求饵极为旺盛，生长速度最快，排泄物、耗氧量也增多，其生理要求最高。在实际饲养中，这一时期采用兑水或3天换一次水的方法，使金鱼始终保持在水清、氧足的最佳求饵状态。

金鱼在15~18℃的水温中，求饵适中，活动正常，水质保质期最长，是金鱼较易管理的阶段。

3、金鱼的性格非常温和，不会发生大金鱼追袭小金鱼的现象。除了繁殖季节外，各种形状与各种色泽的金鱼都可混养在一起。