声音模拟信号转换成数字信号的过程包括采样、量化和编码。

在这个过程中，需要进行采样、量化和编码三个步骤，其顺序应该是采样、量化、编码。

采样是在时间轴上对信号数字化，量化是在幅度轴上对信号数字化，编码是按一定格式记录采样和量化后的数字数据。

数字音频的存储方式是以0、1的形式存取的，它具有存储方便、成本低廉、存储和传输过程中没有声音失真、编辑和处理方便等优点。

数字信号传送到接收端后，需要有一个还原的过程，即把收到的数字信号再变回模拟信号，为接收者所能理解。这个过程叫作“数模变换”，使之再现为声音或图像。

模拟信号和数字信号的主要区别在于表示信息的方式不同。模拟信号以连续的方式表示信息，而数字信号以离散的方式表示信息。此外，模拟信号可以传输大量的信息，但传输距离有限，而数字信号可以传输较远的距离，但传输的信息量较少。