鸡蛋是全球厨房中最常见的食材之一，因其营养价值高、价格实惠、易于烹饪而广受欢迎。鸡蛋的用途非常广泛，可以制作各种美味的菜肴。以下是一些用鸡蛋可以做出的美食：

煎蛋：最简单的烹饪方式之一，可以根据个人喜好选择全熟或半熟。

炒蛋：将打散的鸡蛋倒入热油中快速翻炒，可以加入葱花、西红柿、火腿等配料。

水煮蛋/溏心蛋：将鸡蛋放入沸水中煮制，时间控制得当可以得到流心的蛋黄。

蒸蛋：将打散的鸡蛋与水按比例混合后蒸制，可以加入肉末、虾仁等增加风味。

蛋包饭：将炒好的米饭包裹在薄薄的煎蛋里，外层金黄，内里丰富。

蛋挞：将鸡蛋、牛奶和糖混合制成蛋液，倒入酥皮中烘烤而成。

蛋糕：鸡蛋是制作蛋糕的重要原料，负责结合和蓬松的作用。

蛋卷：薄饼状的鸡蛋皮卷起，内可填充肉末、蔬菜等。

玉子烧：日式料理，将鸡蛋液反复煎制成多层的厚蛋烧。

西班牙土豆煎蛋饼：将土豆片和洋葱与鸡蛋混合煎制，是西班牙的传统小吃。

法式吐司：将面包浸泡在由鸡蛋、牛奶和糖组成的混合液中，然后煎至两面金黄。

奶油炒蛋：在炒蛋时加入奶油，使蛋更加滑嫩。

鸡蛋面：将鸡蛋和面粉混合制成面团，可以制作各种面条或面饼。

鸡蛋汤：清汤中加入打散的鸡蛋，快速搅拌形成蛋花。

咸鸭蛋：腌制后的鸭蛋，具有独特的风味，常用于粥或粽子中。

茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后轻轻敲裂壳面，再用茶叶和香料煮制，使蛋白吸收香气。

鸡蛋灌饼：北方小吃，将鸡蛋液灌入面饼中，煎至两面金黄。

蛋花豆腐：将鸡蛋液倒入热豆腐中，形成蛋花。

鸡蛋饺子：饺子馅中加入鸡蛋，增加口感和营养。

鸡蛋果冻：将鸡蛋和果汁、糖一起煮沸，冷却后形成果冻状。

这些只是鸡蛋在烹饪中的一些基本用途，实际上，鸡蛋的用途几乎只受限于厨师的想象力。不同的文化和地区有着各自的特色鸡蛋菜肴，鸡蛋的多样性和灵活性使其成为全球厨房中不可或缺的食材。