制作手工卡纸帽子的步骤如下：

1. 准备材料：需要一张正方形的卡纸。

2. 将正方形卡纸沿着一条角平分线对折。

3. 再次沿着对称轴将卡纸对折。

4. 把卡纸旋转至直角朝下，将一条直角边向内折叠，角度约为右边角的三分之一。

5. 留下折痕后，将卡纸展开。

6. 将左边的角沿着左边的折痕向中间折叠。

7. 接着，将右边的角沿着右边的折痕向中间折叠。

8. 将顶角向内向下折叠，形成帽子垂坠的形状。

9. 最后，将底部突出的部分向上折叠，一个简单的卡纸帽子就完成了。

卡纸制作帽子的技巧包括：

1. 材料选择：选用厚实且质量上乘的卡纸或纸板，以确保帽子形状稳定，不易变形。同时，可以选择颜色鲜艳的卡纸，增加帽子的美观性。

2. 测量尺寸：制作帽子前，先测量头围和头部高度，根据这些尺寸剪裁卡纸，确保帽子大小合适、舒适。还需考虑帽檐的大小和高度，以便进行适当调整。

3. 制作纸盒：将卡纸卷成盒状，两端用胶水或双面胶粘合，作为制作帽子的基础。

4. 制作帽檐：在卡纸底部根据所需的帽檐大小和形状裁剪出设计好的帽檐，并折叠成所需形状，粘贴在帽子底部。如果需要，可以使用较宽端部较厚的卡纸制作帽檐，使帽子看起来更加稳定和耐用。

5. 切割技巧：在制作帽檐和帽顶时，使用剪刀或切割工具时注意切割位置，避免损坏卡纸或影响外观。

6. 装饰设计：根据个人需求和创意，在帽子上绘制有趣图案，或添加丝带和其他装饰，使帽子更加漂亮和有趣。