粽子的常见馅料种类如下：

1. 糯米和红枣馅

这是最常见的粽子馅料组合之一。糯米煮熟后黏软香滑，红枣则带来自然的甜味，这种甜而不腻的口感深受人们喜爱。在煮制过程中，红枣的香气与糯米完美融合，增添了粽子的风味。

2. 肉馅

肉馅粽子是另一种受欢迎的口味。常见的馅料包括猪肉、牛肉或鸡肉丁，加上葱、姜等调料进行调味。这种粽子口感丰富，既有肉的鲜美，又有糯米的绵软，味道浓郁。

3. 豆沙馅

豆沙粽子香甜宜人，是许多人特别是甜食爱好者的首选。豆沙馅料由红豆或其他豆类制成，经过蒸煮后变得绵软，与糯米的口感形成对比，同时也带来了丰富的层次感。

4. 蛋黄馅

蛋黄粽子以其独特的咸甜口味受到人们的喜爱。蛋黄通常是咸鸭蛋的蛋黄，与糯米紧密结合在一起，带来一种独特的口感体验。蛋黄的味道丰富，为粽子增添了新的风味。

除了上述几种常见的馅料外，还有一些地区会采用更为特殊的馅料制作粽子，如海鲜馅、八宝馅等。这些特殊的馅料使得粽子更具地方特色和创新风味。总的来说，粽子的馅料多种多样，不同地区和文化背景下的人们可以根据自己的口味和习惯选择喜欢的馅料来制作粽子。