可以做油炸袍子肉，需要准备一些狍子肉，鸡蛋，花椒油，香葱，姜黄，胡椒粉，淀粉，狍子肉放到凉水里面浸泡，大概浸泡4个多小时，然后沥干水分切成片状，在狍子肉里面加入适量的盐和花椒油，黄姜，胡椒粉以及配料腌制一下，准备一个碗，鸡蛋打进去搅散，等到肉腌制好以后就可以把蛋液倒进去，加一些淀粉搅拌均匀，锅里面加油烧到九成热，把肉片放进锅中，炸到肉片金黄就可以吃了，这种做法味道还是非常不错的。

红烧狍子肉，需要准备一些狍子肉，青辣椒，红辣椒，一些淀粉，白砂糖，十三香，老抽，生抽，把袍子肉切成片状反复清洗，肉里面的血水要去除，然后肉片放进开水中焯一下，泡沫去除，把辣椒切成丝，淀粉里面加入适量的水搅拌均匀，锅子烧热肉片放进去，翻炒加一些盐，白糖，十三香，老抽，生抽翻炒均匀，然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀，等到肉片炒熟以后，加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来，好吃的红烧狍子肉就做好了。

制作狍子肉还可以准备一些新鲜狍子肉，盐，酱油，料酒，土豆淀粉，蛋清，烧烤料，狍子的肉放到冷水里面反复换水，然后把血水去除切成块状，用一些盐，酱油，料酒，烧烤料腌制60分钟，加入适量的土豆淀粉以及蛋清抓均匀，锅里面加入适量的油烧热，放到锅里面炸到金黄色再捞出来，剩下的肉放到高压锅里面加入一些盐以及油水，大火煮20分钟，等到不烫手的时候就可以捞出来撕成小块状，然后蘸一些蒜泥来吃，味道也是非常不错的。

还可以制作炸袍子肉，需要准备一些狍子肉，红辣椒，八角，生姜片，葱段，盐，食用油，狍子肉清洗干净切成小块状，锅里面加入适量的油，把八角，辣椒，生姜片，葱花，食盐一起放进油锅里面炸出香味，所有的东西全部都捞出来，然后把狍子肉放进去炸，炸一会儿就可以了。