青岛大学王牌专业名单如下：

国家级特色专业包括：汉语言文学、应用物理学、机械工程及自动化、纺织工程、临床医学、自动化、朝鲜语。

教育部卓越工程师培养教育计划专业有：机械工程、自动化、电气工程及其自动化、软件工程、食品科学与工程、电子信息工程。

青岛大学开设的专业覆盖多个学院，包括经济学、法学、行政管理、应用心理学、体育教育、汉语言文学、新闻学、广播电视编导、动画、英语、日语、朝鲜语、应用化学、数学与应用数学、应用统计学、光电信息科学与工程、新能源科学与工程、生物技术、食品科学与工程、机械工程、测控技术与仪器、工业设计、能源与动力工程、高分子材料与工程、复合材料与工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、信息安全、智能科学与技术、环境科学与工程、纺织工程、服装设计与工程、轻化工程、临床医学、医学影像学、医学检验技术、口腔医学、预防医学、药学、护理学、信息管理与信息系统、物流管理、会计学、工商管理、标准化工程、旅游管理、音乐学、音乐表演、作曲与作曲技术理论、舞蹈学、绘画、环境设计、视觉传达设计。