氨基和羧基脱水缩合，羧基脱去一个羟基，也就是-OH，氨基脱去氢。

中间有一个C ，连出四个键，一个氨基，一个羧基，一个氢，一个R基，

每个杠都代表一个共价键，两个的就代表双键。