南京特产丰富多样，以下是其中一些著名的：

1. 雨花茶：雨花台区的雨花茶是中国十大名茶之一，以其独特的色、香、味和形而闻名。雨花茶色泽翠绿，汤色清澈，香气持久，滋味鲜爽，是南京的代表性饮品。

2. 金陵鸭血粉丝汤：南京的传统小吃，选用优质鸭血、粉丝和各种调料熬制而成，汤底醇厚，口感滑嫩，是南京人早餐的常见选择。

3. 盐水鸭：南京最有名的特色菜之一，选用本地肥鸭，配以独特的调料腌制后慢火烤制，皮脆肉嫩，味道醇厚，被誉为“天下第一鸭”。

4. 南京板鸭：又名熏鸭，选用优质肥鸭经过腌制、烟熏多道工序制成，色泽红亮，肉质鲜美，是南京的特色礼品。

5. 芝麻糖：南京的传统糖果，由芝麻、麦芽糖等原料制成，口感酥脆，甜而不腻，深受人们喜爱。

6. 桂花糕：南京桂花糕选用桂花和糯米粉制作，色泽金黄，清香扑鼻，甜而不腻，是南京的传统糕点。

7. 云锦：南京的非物质文化遗产，以其精美的图案和细腻的工艺著称，是高端礼品的代表。

这些特产不仅体现了南京深厚的历史文化底蕴，也是南京饮食文化的重要组成部分，是游客品尝当地风味和带走南京记忆的好选择。