劳动合同到期后最晚在一个月内和员工续签。用人单位与劳动者的劳动合同到期后，应该在一个月内续签新的劳动合同，否则超过一个月后，劳动者有权要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资。

法律分析

劳动合同的相应条款要双方协商，劳动合同终止后，经双方协商一致，还可重新订立劳动合同。用人单位最晚要在到期后一个月内与劳动者重新签订劳动合同。续订劳动合同的基本要求和订立劳动合同一样，应坚持平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、法规、规章的规定。劳动合同未明确劳动报酬的，由用人单位和劳动者双方协商予以明确，用人单位和劳动者双方协调不一致的，以劳动合同期满前十二个月的平均劳动报酬作为劳动报酬最低标准。劳动合同期满用人单位不再续订的，应提前三十日开具终止劳动合同通知书通知职工本人。用人单位未提前通知或提前通知不足三十日的，可以支付职工本人一个月工资的补偿金，劳动合同期满即终止，双方应按有关规定办理劳动合同终止手续。劳动合同期满后，企业不想续订合同，但未能与员工办理终止劳动合同手续，形成事实劳动关系的，视为续延劳动合同，企业应当与员工续订劳动合同。双方就续订劳动合同期限协商不能达成一致意见的，续订劳动合同的期限从双方签字之日起，不得少于一年。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》 第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。