一、蚂蚱的价值

蚂蚱是药食两用的昆虫，属于昆虫纲直翅目、蝗科，共有859种。能入药供食用的主要有东亚飞蝗和水稻飞蝗。这两种蚂蚱不仅肉质鲜嫩、味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素。蚂蚱在《本草纲目》中被记载为具有治病功效的良药，能够单独或配合其他药材治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、哮喘、气管炎和心脑血管疾病。蚂蚱是异体繁殖的昆虫，每年繁殖两代，即夏蝗和秋蝗。

二、养殖棚建造

由于蚂蚱具有飞翔的习性，因此必须在其养殖棚内进行养殖。建造养殖棚时，应选择通风向阳的地方，并确保地面比周围高10厘米以便排水。土壤宜选择不易结块的沙壤土，以便于收集蚂蚱卵。棚内应种植小麦或玉米等单子叶植物供蚂蚱食用。每1万只蚂蚱需要15平方米的养殖空间。可以使用院内外空闲场地，用角铁、木棍、竹竿、竹片等材料搭建棚支架，并使用纱网制作棚罩，底部埋于地下，只留门口。门口应安装拉锁，以防蚂蚱逃逸。棚的高度应在1.5米到2米之间，外部可覆盖塑料膜以防水和保温。建棚工作应在4月底前完成。

三、养殖管理

蚂蚱的发育温度范围为15℃到40℃，最适宜的温度为25℃到32℃，相对湿度春气应在85%到92%之间，土壤含水量应为15%到18%。气温低于14℃或高于40℃时，蚂蚱将停止进食并死亡。在28℃到30℃的气温下，蚂蚱卵能够孵化。在准备孵化土壤时，应将无毒土壤与锯末按1:2的比例混合，含水量保持在20%到30%。在器皿中铺设3到5厘米厚的土层并拍实，将蚂蚱卵均匀分布于土上，再覆盖1厘米厚的混合土。器皿上罩上薄膜，每半天检查一次。一旦发现有小蚂蚱孵化，应使用软毛刷将其转移到棚内的食物上。大约10到15天后，孵化过程完成。小蚂蚱喜欢食用鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等单子叶植物，食量很小。1到3龄的蚂蚱应注意防雨。27到35天龄后，蚂蚱成长为成虫。在这期间，每5到7天蜕一次皮，共蜕皮5次。每只成虫可产卵70到100粒。蚂蚱有喜群居和迁飞的习性，这有助于取食和生殖布卵。因此，在蚂蚱羽化后至产卵前，应适当进行人工干扰，使其在棚内迁飞，以提高产卵的数量和质量。产下的卵在上冻前应加盖麦糠、杂草等保温保湿材料。成年蚂蚱如果不用于繁殖，应及时出售。初养户可以从养殖场或养殖户那里购买种用蚂蚱或卵。由于蚂蚱属于特种养殖，如果没有订单和可靠的销售渠道，养殖需谨慎。