文蛤比花蛤贵。

文蛤的价格高于花蛤的原因如下：

一、口感和营养价值

文蛤的肉质更加鲜美，且含有丰富的营养成分，如蛋白质、微量元素等，因此深受消费者喜爱。其独特的口感和营养价值使得价格相对较高。

二、稀有性和采集难度

文蛤的采集相对困难，对环境和采集技术有一定的要求，导致其产量相对较少。而花蛤则相对较为常见，采集较为容易。因此，文蛤的稀有性和采集难度也是导致其价格较高的原因之一。

三sk. 市场供求关系的影响

在海鲜市场上，文蛤由于其高品质和独特的口感，往往供不应求。这使得商家在定价时更有底气，导致文蛤的价格不断上涨。而花蛤虽然也是常见的海鲜品种，但供求关系相对较为平衡，价格相对稳定。

综上所述，由于文蛤在口感、营养价值、稀有性和采集难度以及市场供求关系等方面的优势，导致其价格高于花蛤。