对于奶茶里面的“小珍珠”来说，不管是以前的“珍珠”，还是现如今的“波霸”，其实都是一种物质，即“粉圆”。奶茶店老板告诉我，粉圆是由木薯淀粉和一些其余的淀粉揉杂在一起做成的小丸子，跟我们吃过的无馅小汤圆很像。加木薯淀粉的原因是，会使粉圆变得特别弹牙，很有嚼劲。奶茶店放入奶茶里的“波霸”“珍珠”也是制作出来的，先把水烧开，用筛子过筛粉圆，分批次下入，边下边搅拌，防止它们粘黏在一起，要保证粒粒分开。煮熟后捞出，奶茶里的波霸，就做好了。

现在市面上的大部分“珍珠”“波霸”，都是太白粉和木薯淀粉做的，至于为什么看上去是黑色，那是因为加了人工色素。奶茶店老板说，一般正规的奶茶店，加的都是食用色素，吃进去对人体是没有任何影响的。就是怕有一些不良商家用小作坊里的“珍珠”，加了化工色素。所以想喝奶茶，最好还是去大一点的正规奶茶店购买，比较有保障。

如今大家吃到的大部分“波霸”都是没问题的，而“波霸”本身的制作工艺也没有问题。但虽然没问题，但是这种饮品还是属于高糖高热量的食物，所以大家还是要尽量少吃哦！不要为了贪图一时口福，吃下很多奶茶，会变胖的哦，还有高血糖的风险。