血肠的家常做法如下：

主料：五花肉500g、酸菜1颗、血肠一根。

辅料：大葱少许、姜少许、酱油20克、蚝油15克、盐少许、植物油适量。

工具：砧板、刀具、锅、盘子。

1、准备好食材。

2、酸菜切细丝，越细越好。

3、血肠斜刀切大块备用。

4、五花肉切大块，锅里倒入多一些的植物油，放入五花肉煸炒。

5、五花肉炒半熟放入葱姜爆香。

6、再把酸菜放进锅内。

7、倒入适量的酱油调色。

8、加蚝油提鲜。

9、加一小勺的盐。

10、倒入两大碗清水，大火煮开改小火慢炖30分钟。

11、快出锅时候酸菜上面放上血肠，不要翻动，保持血肠的完整性。

12、在慢炖5分钟就好了，酸菜出锅。

13、撒点香菜准备开吃吧，独有的东北特色菜，大片五花肉，搭配酸菜和血肠吃着就是香。