“余乡延溪有石犀牛”这句话的意思是：我的家乡延溪有一头石犀牛。这句话出自文言文《犀怪》，选自明代笔记小说《雪涛小说》，作者是明代作家江盈科。

《犀怪》的译文

我的家乡有一头石犀牛，它的来历很久远。近年来乡村里的人种植了很多小麦。夜里，小麦几乎被吃光了。牛的主人害怕对方要告自己，就故意说:“早就把牛关起来了，石犀牛像喘气一样流汗流很多，而且嘴巴里还有青草。吃了别人的小麦，就是这样子的吧?”人们都相信他的话，说石犀牛年代久远成妖怪。于是种植小麦的人家就拿着石块，断了石犀牛的脚，不再怀疑邻居的牛。哎，邻居的牛吃了小麦，石犀牛被抨击。石犀牛的外形，一旦被破坏，它的坏名声也就被人们口口相传。凡事有什么不可以考察它的原理呢?

《犀怪》的原文

余乡延溪有石犀牛，其来颇久。近岁居民艺。麦，被邻夜食几尽。牛主惧其讼己，乃故言曰：“早见收儿，吉石犀牛汗如喘，又口有余青。食邻麦者，殆是乎?”众皆信然，谓石犀岁久成怪。于是艺麦家持石往，断犀足，不复疑邻牛云。嗟夫，邻牛食麦，石犀受击。石犀之形，以一击坏，而名亦以众口神。凡事何可不揆诸理?