1. 白粥的烹饪时间通常在10到40分钟之间，这个时间范围取决于所使用的烹饪工具。

2. 如果在高压锅中煮粥，水开后，大约需要10到12分钟的时间。

3. 如果是用砂锅煮粥，水开之后，需要煮上半小时。

4. 对于普通的不锈钢锅煮粥，整个过程大约需要40分钟。

5. 在中国悠久的历史中，粥作为一种食物，一直伴随着人们。

6. 关于粥的文字记载最早出现在《周书》中，书中提到黄帝开始将谷物烹煮成粥。

7. 中国的粥在四千年前主要是作为食物来食用的。

8. 到了两千五百年以前，粥才开始被用作药物。

9. 《史记》中的扁鹊仓公列传记载了西汉时期的名医淳于意（仓公）使用“火齐粥”治疗齐王疾病的故事。