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中餐标准用餐礼仪是什么?
时间:2024-12-23 19:41:01
答案

中式用餐礼仪

1.享用中国料理时,不能用手拿著盤子。

2.且尽量一道料理配一个专用的取用盤,以免使味道混淆。

3.用餐时,避免破坏前菜料理上的整洁,因前菜是表现师傅手艺的菁华,是非常讲究的料理,需小心取用。

4.使用中的的筷子以纵放为原则,禁止把筷子搁在盤缘或碗缘上。

5.菜肴需由主宾开动後其他人才可动筷。

6.自己喜欢吃的菜肴也不可多取。

7.取汤汁较多的菜肴时,取菜盤需靠近大盤去接。

8.站起来,伸长两手至远处夹菜,这是很不礼貌的行为。

9.用面食时,用筷子挟面条,放在调羹中再享用,看起来比较优雅。

10.不可将装有面食的碗端起来直接喝,更不能发出声音。

11.喝茶时,若没有服务生,作东的主人要为所有客人倒茶,等茶叶沉下後,把杯盖稍微挪开再饮用。

12.取菜盤上的菜必须全部吃完。

13.使用筷子进餐时,碗盤绝不可拿在手上。必须取菜盤上夹一口大小送至口里。

14.口里有小骨头时,可以餐巾掩口,用筷子取出,放置盤上。

15.肉或蔬菜等配料若太大,可在碗内夹成一口大小再吃,不可放进嘴里再咬。吃粥也是同样的要诀。

16.喝汤必须使用汤匙,每次只舀一口分。

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