芝麻目录

　一.植物：芝麻（五谷、杂粮）

　二.尚雯婕的歌迷、粉丝皆称芝麻

　药经记载

　芝麻知识介绍：

　芝麻营养分析：

　芝麻适合人群：

　芝麻食疗作用：

　[编辑本段]一.植物：芝麻（五谷、杂粮）

　名 字

　拉丁语学名：Sesamum indicum

　英语名字： Sesame

　别名： 胡麻

　科 属

　域： 真核域 Eukarya

　界： 植物界 Plantae

　门： 被子植物门 Magnoliophyta

　纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida

　目： 唇形目 Lamiales

　科： 胡麻科 Pedaliaceae

　属： 胡麻属 Sesamum

　种： 胡麻 Sesamum indicum

　简 述

　芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

　芝麻原称胡麻，，据说可能源于非洲或印度，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国也是芝麻的故乡。

　芝麻属脂麻科一年生草本植物，全株长着茸毛。茎直立，高约1米,下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。芝麻

　芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。百科网

　小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。

　芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。

　芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些美腿营养素！

　栽培技术

　（一）芝麻的种植制度由于芝麻茎杆直立，遮阴面积少，芝麻常用来与矮杆作物混作。例如与甘薯、花生、大豆等作物混作或间作。一般在甘薯地隔1—2行沟内间作一行芝麻或每隔2—4行花生间作一行芝麻。芝麻比较耐旱，而豆类比较耐湿，芝麻与豆类混作有利于旱涝保。

　（二）整地做畦无论是夏芝麻还是秋芝麻，都是在气温高、蒸发量大的季节播种，精细整地，保持水土水分是全苗的关键。在土壤水分多的情况下可在梨地后纵横精细耙地，播种后耙地盖种，在土壤水分少的情况下，耙地后立即播种、耙地盖种，并镇压保墒芝麻怕渍，而生育期是在雨水较多的时期，因此在单种芝麻的时候要做畦——2—3米宽，平开好畦沟、腰沟及围沟，以便及时排灌。

　（三）播种1播期夏芝麻适宜的播期是5月下旬至6月上旬。秋芝麻适宜的播期是7月上旬、中旬，在热量较好的情况下可以迟到7月下旬。2播种量每亩用种量，撒播为400克，条播为350克，点播为250克。在土壤肥力高、病虫害少、含水量高的田块可适当少播。3播种方式播种方式有点播、撒播和条播三种。撒播是江淮地区的传统播种方式，适宜与抢墒播种。撒播时种子均匀疏散，覆土浅，出苗快，但不利于田间管理。条播能控制行株距，实行合理密植便于间苗中耕等田间管理，适宜机械化操作。点播每穴5—7粒种子。无论何种播种方式，浅播、匀播，深度2—3厘米为宜。

　（四）种植密度目前，夏芝麻单杆型品种的种植密度为每亩8000—10000株，分支型的品种6000—8000株；秋芝麻单杆型品种每亩10000—15000株，分枝型品种8000—10000株。

　（五）施肥技术及田间管理1施肥技术基肥以有机肥为主，配合以过磷酸钙和草木灰。基肥应浅施。在酸性土壤，基肥应增施石灰、草木灰。在土壤中磷钾含量低的地区应增施磷钾肥。芝麻的追肥，除在土贫瘠的地区或田块要施用苗肥外，分枝品种一般在分枝出现时施用，单杆品种在现蕾到始花期施用。根外施肥一般用0.4%磷酸二氢钾，在始花到盛花期，选晴天下午喷施，隔两天再喷施一次。在缺硼的地区应施用硼肥。2间苗定苗要在3—4片真叶以前定苗，间苗至合理的密度。3中耕除草从出苗到始花要中耕3—4次，封行以后不可再中耕，中耕结合培土，有利于排水防渍，防止倒伏。4灌溉排水芝麻对土壤水分反应最敏感，既怕渍涝，又不耐长期干旱，因此必须注意灌溉和排水。5收获和贮藏芝麻在成熟时要及时收获。因为芝麻含油量高，不宜贮藏。故进仓时种子含水量不能超过7%。

　病害防治

　1.芝麻立枯病

　症状:芝麻立枯病是苗期常见重要病害。初发病时，幼苗茎部产生褐色病斑，后绕 茎部扩展，最后茎部缢缩成线状，幼苗折倒。发病轻的尚可生和。病部皮层变褐缢缩， 遇有天气干旱或土壤缺水时，下部叶片萎蔫，严重的枯死。

　病原称立枯丝核菌，属半知菌亚门真菌。传播途径和发病条件病菌以菌丝或菌核随病残体在土壤中越冬，成为翌年初侵染源。气温—001或低温多雨易发病。

　防治方法:用耐渍性强的品种如阳信芝麻、临沂芝麻、黄县红芝麻、冠县 芝麻、单县芝麻、博山四棱白、双丰2中芝3号等.（1）精细整地，采用高畦栽培（2）用种子重量5607的857福美双粉剂或257多福合剂、57多菌灵可湿性粉剂拌种。

　2.芝麻红色根腐病

　症状主要为害茎基部，茎基现褐色斑，初期病健组织分界不明显，后根部外皮变 褐腐烂，剥去根表皮时内部呈红色，严重的全株叶片逐渐萎蔫，病株枯死。湖北、河南 芝麻栽培区时有发生。

　病原不详。 传播途径和发病条件该病多发生在土壤水分过多的低洼、积水地，或大水淹后， 根部窒息引致根部腐烂，生理机能衰弱，造成植株萎蔫死亡。

　防治方法:采用高畦或选择高燥地块种植芝麻。雨及时排水，防止积水。

　3.芝麻花叶病

　症状:该病河南发生很普遍，常年发病株率为7—57。病株出现花叶、皱缩， 茎秆扭曲、矮化，一般不结实或结蒴果小籽粒秕瘦。花叶扩展后变黄。

　病原暂称芝麻花叶病毒，属马铃薯>病毒组。病毒粒体线状.大小。病组织细胞质或叶绿体中含结晶体、风轮状和卷纸形圆柱状 内含体。

　传播途径和发病条件病毒可经汁液传染，由蚜虫以蜚持久方式传毒，种子不能传 毒。能系统侵染大豆，心叶烟、三生烟等表现花叶。侵染番茄、甜菜时产生叶片皱缩、 卷曲畸形。不侵染菜豆、豇豆、绿豆、西瓜、曼陀罗、苋色藜和假酸浆。该病毒与西瓜 花叶病毒、芜菁花叶病毒、马铃薯病毒的抗血清不发生反应。

　防治方法:参见芝麻黄花叶病

　4.芝麻变叶病

　症状又称“芝麻公”。我国年在广东发现。染病植株矮化，叶片变小丛生， 节间缩短，花柄拉长，花瓣转绿，柱头伸长，长出叶子，病株不能结实。损失率 左右。

　病原称类菌原体。在电镜下观察病株韧皮部筛管细胞中可见到球形、椭圆形 菌体，大小—。 传播途径和发病条件传毒介体据印度研究是一种叶蝉。病原 能为害芝麻属的其他种和芥属及猪尿豆属植物。该病发生传毒叶蝉数量、种群密度、播 期有关。播期早、叶蝉密度高易发病。

　防治方法:国外用甲拌磷或久效磷颗粒剂进行土壤处理，结合喷洒异狄氏剂,可抑制该病扩展。

　虫害防治

　芝麻虫害有小地老虎、刺蛾、斜纹夜蛾、金龟子、萤火虫等，可亩用80%敌敌畏乳剂100mL或90%晶体敌百虫150g对水75kg喷雾防治。

　[编辑本段]二.尚雯婕的歌迷、粉丝皆称芝麻

　芝麻，尚雯婕的粉丝总称。

　白小芝和黑小麻来自“芝麻开花节节（婕婕）高”。另尚雯婕本人觉得芝麻，小小的，黑不溜秋的，和她一样不起眼，所以最终选定“芝麻”作为其粉丝团的名字。

　芝麻又分为白小芝(女)和黑小麻(男) 据说黑小麻稀缺 是比较珍贵的品种 现在貌似发展较快 有和白小芝分庭抗礼之势

　芝麻是什么样的人呢 是为了投票不惜手机欠费的人 是为了投票在电脑前熬到眼睛通红的人 是为了见雯婕不远万里奔波的人 是付出很多不图回报的人......

　芝麻的品质是严于律己 宽以待人 对尚黑循循善诱 不辞劳苦 对亲们有时候喜欢掐架 纠结 （但是一家人那有不吵架的 过了还是和和美美的一家人）

　芝麻的精神是小强精神，越是打压越是顽强，如2006超女比赛复活赛的第二场扭转乾坤的投票，2006天涯新人王与昆虫（王啸坤的粉丝名称）的比拼，还有以后的各种"门"事件。没事的时候就会很懒，懒得投票、懒得发言。说来也怪了，好像芝麻陪雯婕走的这一路冥冥之中自有安排，每当看似芝麻要散的时候，总会出现什么事情来拢拢芝麻，让小强精神再现江湖，得以传承并发扬光大。

　芝麻最大的快乐 就是看到雯婕进步 成长 雯婕是幸福的 芝麻就是快乐的

　他们有个小小的愿望 就是10年20年或者更久以后 一起相约去看雯婕的演唱会 那时候他们已不在年轻或者更老 眼角有了皱纹 头上有了华发 但是他们一样挥舞粉色的荧光棒 和这个带给他们很多快乐和感动的女孩一起唱 一起跳 或悲伤 或激昂 有笑容 有眼泪......

　他们生命因为有了雯婕而更精彩 他们的生活因为有了雯婕而更丰富

　不抛弃 不放弃 我们与你平行......

　[编辑本段]药经记载

　《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

　《抱朴子》：耐风湿，补衰老。

　《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。

　《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。

　《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。

　古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。

　在我国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。

　[编辑本段]芝麻知识介绍：

　芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中，唯此为良”。日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。

　[编辑本段]芝麻营养分析：

　1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

　2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；

　3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

　[编辑本段]芝麻适合人群：

　一般人群均可食用

　1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；

　2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

　[编辑本段]芝麻食疗作用：

　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；

　有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效；

　可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

　芝麻做法指导：

　1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；

　2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

　3. 炒制时千万不要炒糊。

　烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。