寒食起源，并非为纪念介子推，而是沿袭了远古的改火旧习，即《周礼》所谓“仲春以木铎修火禁于国中”。禁烟火，只吃冷食。

寒食节：亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。寒食节是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。 

据史籍记载：在春秋战国时期，春秋五霸中，有一位叫晋文公，又名重耳，在他41岁那年，因为王位之争，他被迫踏上了逃亡之路。在陪同的随从中，有一位臣子叫做介子推，当他看到重耳满脸疲惫时，偷偷从大腿上割了一块肉做了碗肉汤给重耳喝，这让重耳十分感动。

后来，重耳登上王位，但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见，便做了一件傻事——放火烧山，结果没想到却烧死了介子推和他的母亲。从那之后，为了纪念介子推，晋文公将那一天定为「寒食节」，这就是“寒食节”的民间由来。