小榨菜籽油、物理压榨和土榨都是榨油工艺的不同方式，具体区别如下：

1. 榨油工艺：小榨工艺采用纯粹物理压榨，利用电力和大型机械实现油脂的榨取。土榨工艺则是传统的纯手工压榨方法，未经精炼的压榨油被称为土榨油，设备和技术相对落后。

2. 榨油温度：冷榨工艺在低温中进行压榨，一般在40℃-80℃之间，能保存食用油营养物质的最全面颜色较淡，但出油率较低。热榨工艺在高温下进行压榨，一般在200℃左右，香味浓郁，颜色较重，出油率高。浸出工艺用有机溶剂萃取油料中的油脂，出油率高，但维生素等营养物质大部分被破坏。

3. 土榨：相对于小榨和物理压榨，土榨工艺设备和技术较为落后，生产的油品质难以保证。

综上所述，小榨菜籽油、物理压榨和土榨在榨油工艺、温度和设备等方面存在差异。根据个人需求选择合适的榨油工艺和产品。