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“芡”字怎么读?“芡粉”是什么东西?
时间:2024-12-23 16:12:01
答案
芡【qiàn】
芡粉就是生粉,用来勾芡或者嫩肉.
生粉就是淀粉,生粉是南方的叫法。
使用方法是:加少量冷水调匀,放入要勾芡的汤汁或者肉类里。
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