咖喱米饭是一道家常菜，制作起来简单易学，下面是咖喱米饭的常见做法：

所需材料：

- 米饭：2杯

- 咖喱粉：适量

- 鸡胸肉或其他肉类：适量，切块

- 青豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜：适量，切片或切块

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 先将米饭用清水洗净，然后加入适量的水，煮熟。可以选择使用电饭锅或者普通的炊具来煮米饭。

2. 同时，将肉类切块备用。蔬菜也可切片或切块备用。

3. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入切好的肉类，用中火煎炒至变色，表面微焦。然后放入蔬菜，继续翻炒一会儿。

4. 加入咖喱粉，根据个人口味调整用量。可以加入一些水，搅拌均匀，使咖喱液状。继续炒匀，用小火翻炒几分钟，使咖喱粉的香味充分释放出来。

5. 将煮好的米饭加入锅中，用铲子轻轻搅拌均匀，使咖喱粉均匀覆盖在米饭上。

6. 最后加入适量的盐，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使咖喱饭均匀入味。

7. 等米饭完全熟透，蔬菜也熟烂后，即可关火出锅。将咖喱米饭盛入碗中，即可享用美味的咖喱米饭。

这个是咖喱米饭的一种常见做法，你可以根据个人口味的喜好，自由搭配其他食材和调料，制作出属于自己口味的咖喱米饭。