早餐是开启全新一天的重要能量来源，但忙碌的生活常常让我们没有时间准备丰富的早餐。下面为您介绍几种既方便又省时的健康早餐做法，满足您一周不重样的营养需求。

一、早餐食谱

1. 鸡蛋卷饼

食材：适量面粉、清水、鸡蛋、香葱、芝麻、油、酱料。

做法：将面粉和清水搅拌均匀，平底锅加热刷油，倒入面糊，待面糊凝固后打鸡蛋，撒芝麻和香葱，翻面刷酱料，卷起即可。

2. 鸡蛋羹

食材：鸡蛋、盐、鸡汁、温开水。

做法：鸡蛋打散加盐调味，用温开水稀释鸡汁后兑入蛋液，过筛两遍去掉空气，盖上保鲜膜扎孔，蒸8分钟左右。

二、方便省时的营养早餐搭配

1. 蔬菜饼+鸡蛋汤+小咸菜

做法：将胡萝卜、青菜、葱花切碎与面粉拌成面糊，煎制蔬菜饼。烧开水，加入鸡蛋和调料制成鸡蛋汤。

2. 鸡蛋灌饼+豆浆+水果

做法：制作鸡蛋灌饼时先用开水烫面，一半用冷水和面，包入油酥后擀成圆饼，煎制时打入鸡蛋。搭配豆浆和水果营养更丰富。

3. 蒸薯瓜+奶昔+拌时蔬

做法：将红薯、紫薯、南瓜蒸熟，搭配奶昔和时蔬，促进肠道蠕动。

三、创意早餐搭配

1. 三明治+牛奶燕麦+鸡蛋

做法：用吐司、西红柿、火腿等制作三明治，搭配牛奶燕麦和鸡蛋，营养丰富。

2. 鸡蛋羹+土豆小饼+水果

做法：制作简单的鸡蛋羹，搭配煎制的土豆小饼和水果，美味又健康。

四、变化多样的早餐选项

1. 炒馍花+花生露+水果

将隔夜的馒头切成小块，淋入鸡蛋液炒制金黄。前一天晚上泡花生米，第二天制成花生浆。

2. 红枣枸杞小米粥+蒸蛋羹+牛肉饼小白菜+巧克力全麦面包

睡前预约煮红枣枸杞小米粥，蒸蛋羹和巧克力面包，搭配牛肉饼小白菜，营养全面。

五、特色早餐推荐

1. 豆腐脑+西葫芦饼+烤苹果

自制豆腐脑，搭配西葫芦饼和烤苹果，营养丰富，口感独特。用豆花粉和清水制作豆腐脑，煎制西葫芦饼，享受美味的早餐时光。用烤箱烤苹果增添口感层次。操作简单快捷又美味健康！用胡萝卜切丝等食材制作西葫芦饼鲜嫩可口！再配上自制的豆腐脑真是美味极了！别忘了享受烤苹果的独特口感哦！此外还可以尝试其他特色早餐如花生枸杞大黄米汤圆牛奶豆沙花环馒头等美味又营养的早餐选择！