高丽菜，别名球叶甘蓝，又被称为「包心菜」、「洋白菜」，在中国蔬菜栽培学中还有「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」等称谓。其口感脆甜，营养价值丰富，富含多种维他命及微量元素。同时，高丽菜的热量较低，使其成为了减肥者的理想选择。更值得注意的是，高丽菜具有抑制亚硝酸胺的作用，有助于人体抗癌。对于孩子而言，从小多吃高丽菜，可以带来多种好处。