1.答：让作者意外感动的“那一刻”的情景是帕尔曼用手杖支撑着自己试图站起来，一连三次失败了，但是，他顽强努力，终于不用搀扶地成功地站了起来。作者感动的是帕尔曼不用搀扶，顽强地靠自己的力量成功站了起来，以及他所表现出来的不屈不挠的精神。

2.答：顶碗少年，在经历三次顶碗失败后，依然坚强的面对，最后，他取得了成功。