胜 [shēng]和胜[shèng]分别在《新华字典》第11版的第450页和451页，共有四种意思。

1、胜[shēng]释义

（1）禁得起、承受得了。

组词：胜任、不胜其扰。

例句1：唐．韩愈:《题木居士》诗二首之二：朽蠹不胜刀锯力，匠人虽巧欲何如。

（2）尽。

组词：不胜枚举、不可胜数。

例句1：《孟子．梁惠王上》:斧斤以时入山林，材木不可胜用也。

2、胜[shèng]释义

（1）占优势。

组词：胜利、战胜、胜诉。

例句1：《孟子．梁惠王上》：邹人与楚人战，则王以为孰胜？

（2）超越。

组词：略胜一筹。

例句1：《论语．雍也》：质胜文则野，文胜质则史。

例句2：唐．杜甫〈北征〉诗：平生所娇儿，颜色白胜雪。

3、“胜”为谜底的谜语

小牛在独木桥赏月（打一个字）

明星双休日（打一字）

星出日落月相随（打一字）

查字典的方法：

1、音序查字法

先查大写字母，再查音节。多是在知道字的读音，不知道字形与释义的情况下运用此种方法。就是当我们知道这个字的读音，但是却不知道这个字怎么写，或者是不知道这个字的含义的时候，就可以采用音序查字法。

另外，采用音序查字法还要具备以下这些条件：字音必须读正确，以及掌握首字母的写法。相比其他两种方法，其实音序查字法是三种方法当中比较不常用的，因为我们通常查字的时候想要查询的都是这个字的读音以及含义，所以更加多的是采用另外两种方法。

2、部首查字法

利用汉字的部首来查字，多用于知道字形，不知道读音和释义时运用。就是当我们知道这个字的写法，但是却不会读的时候，这个时候就可以找出它的偏旁，并数出其笔画，采用部首查字法，就可以准确的查询到该汉字了。

另外，在寻找部首的时候，要注意一般合体字都以它的表义偏旁为部首，而独体字一般按照它的笔顺用的第一个笔画作为偏旁。

3、数笔画查字法

根据汉字全字的笔画及起笔顺序查字典，多用于不知道读音，部首又不明显的字。数字笔画查字法就是查出这个字的笔画总共有多少，然后再根据他的笔画去查询相应的页数，并找到相应的汉字。

使用数字笔画查字法，要求我们必须会数汉字的笔画。相比其他两种方法，这种方法算是比较“笨”一点的方法，但是归根到底因人而异，不管是使用什么方法，只要能查询出我们想要的汉字就可以了。