小米是粗粮。
粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粮谷类食物是我们饮食结构中主要的能量来源,我国居民一半以上的能量来源于谷类食物,很多人的饮食习惯几乎餐餐离不了谷类食物。某一种谷类食物是粗粮还是细粮,是由加工程度决定的,不是由品种决定的。
小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称粟有五彩,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
小米的种植方法
小米在粘土、砂土均可种植,要达到高产、稳产、优质效果,则需良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。小米适宜在微酸和中性土壤生长,喜干燥、怕涝,尤其在生育后期,土壤水分过多易发生烂根。因此,宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土。
不同的小米品种有其自身的特性,生产中应根据自然条小米是粗粮。粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粮谷类食物是我们饮食结构中主要的能量来源,我国居民一半以上的能量来源于谷类食物,很多人的饮食习惯几乎餐餐离不了谷类食物。某一种谷类食物是粗粮还是细粮,是由加工程度决定的,不是由品种决定的。
小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称粟有五彩,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
坡台地、二台地宜选用耐瘠薄抗旱品种,煮稀饭则需选用小粒、口感好、有自然香味的品种。总之以高产、优质、商品性好、适口性佳的品种最好。