自嗨锅在高原上是完全可以使用的。其加热原理是通过加热包吸水后产生热量，即使在低气压环境下也能确保米饭煮熟。使用时，将食材和调料放在自嗨锅的上层，下层放入包含焦炭粉、活性炭、盐和生石灰等的加热袋，加冷水即可启动加热。这种加热方式即使在高原也能提供足够的蒸汽温度（约100℃），足以煮熟食物，尽管可能需要适量的水量以确保充分加热。

然而，高原上水的沸点较低，一般在88摄氏度左右，这可能会影响烹饪效果。尽管如此，自嗨锅的加热技术仍能弥补这一不足。当然，在高原地区使用自嗨锅时，务必注意安全，避免因水份不足导致的加热不充分或爆炸风险。

总的来说，自嗨锅在高原上是可以用来煮饭的，但需要了解并适应高原环境对烹饪条件的影响。