茄子在英语中的读音是 eggplant，其发音为英式 [ˈeɡplɑːnt] 或美式 [ˈeɡplænt]。这个词汇直接对应我们熟知的蔬菜——茄子，它属于茄科茄属，既可以是草本植物，也可在热带地区作为多年生植物。茄子有许多别名，如茄、矮瓜、吊菜子等，其叶形多样，从卵形到长圆状卵形不等，花单生或成总状花序，果实形状、色泽丰富，常见的有紫色或紫黑色，也有绿色和白色品种。

茄子不仅作为蔬菜食用，其根、茎、叶皆有药用价值，可作为收敛剂，有利尿作用，叶还可作麻醉剂，种子则具有消肿效果。茄子原产于亚洲热带，但也有观点认为其原产地在阿拉伯。在中国，茄子的种植遍布全国。

在中国的饮食文化中，茄子常被称作“六蔬”或“矮瓜”，根据品种不同，其烹饪方法丰富多样。例如，茄子在科研领域也有应用，如“茄果长遗传效应的初步研究”这样的专业术语；在日常烹饪中，如“将茄子码齐放在上菜用的盘子里”；而蔬菜摊位上，茄子与其他种类如黄瓜、卷心菜、西红柿一起供人们选择。