好大的问题。简单说，现了解自己酒店的硬件设施，房间房型，楼层分布，酒店有哪些客房服务，收费情况如何，布草情况，客房打扫标准，接待礼仪等等。主管要会排班，监督打扫和房间用品摆放和补充的工作。最难的是员工管理，人际关系，奖罚执行等等。最好一开始就做到公正公平，免得以后为难。