炒鱿鱼，指的是工作中被辞退、解雇或开除的情况。这一说法源自旧社会，那个时代，被解雇的人往往没有地方申诉。接到老板的通知后，他们只能收拾东西离开。由于被雇用者的被褥需自带，离开时要卷起自己的铺盖，这与被解雇时的动作相似。后来，人们从一道名为“炒鱿鱼”的菜肴中得到启发。烹制的鱿鱼片在炒至熟透后会自然卷起，这与卷起铺盖的形状相似。于是，“炒鱿鱼”这一说法便用来指代被解雇的意思。如今，在现代社会，被炒鱿鱼已不再那么简单和随意，因为职工的权利受到法律保护。除了被辞退，“炒鱿鱼”有时也指个人主动辞职的情形。在这种情况下，人们可能会说：“我炒了老板的鱿鱼！”“炒鱿鱼”在现代语境中，不仅代表被辞退，也可能指的是个人主动离职的情况。在过去的广东或香港，到那里做工的外地人往往以包食宿为主。这些离乡背井的打工仔通常只携带轻便的行李，如一张绵被或竹席。店铺多为前铺后居，即店面前面是营业场所，老板和伙计住在店铺后面的房间或阁楼。当员工被开除时，他们需要收拾个人物品离开，这一过程被称为“执包袱”或“炒鱿鱼”。从字面意思上看，“执包袱”就已揭示了其中的含义，而“炒鱿鱼”则需要通过想象来理解。广东菜中有一道名为“炒鱿鱼”的菜肴，即炒鱿鱼片，在炒至熟透时会自然卷起，这与被开除的员工在卷起自己的被褥（席或棉被）时的动作相似。因此，除了“执包袱”之外，“炒鱿鱼”也用于形容被解雇。