材料：

- 手工面条：300克

- 鸡蛋：2个

- 绿色蔬菜（例如菠菜、西兰花、娃娃菜等）：适量

- 鲜虾或猪肉片：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡精：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 准备手工面条：将面粉加入适量的水搅拌成团，然后将面团放在案板上揉搓至面团变得光滑，最后用保鲜膜包裹起来静置15分钟。

2. 将面团擀成薄片，然后切成细条，再将细条稍微抖散。

3. 将鲜虾或猪肉片用盐、酱油、白胡椒粉腌制一下备用。

4. 锅中加入适量的水烧开，放入面条煮熟，捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，热锅后加入葱姜蒜爆炒。

6. 加入鲜虾或猪肉片煎炒至变色，并加入绿色蔬菜继续翻炒。

7. 加入适量的水，煮至水开后，加入鸡精和少许盐调味。

8. 将锅中的汤倒入装有面条的碗中，最后加入鸡蛋搅拌均匀。

9. 可以根据个人口味加入香菜、胡椒粉等调味品。

手工面条汤制作完成，可以尝试享用了。