菌汤一般不会放山药一起炖，因为两者的口感和烹饪时间不太相配。

菌汤通常以鲜美的菌类为主料，搭配其他蔬菜和调味料制作而成，菌类汤的口感鲜美浓郁，非常适合作为一道清汤的菜肴。

而山药是一种根茎类蔬菜，口感比较粘稠，煮炖过程中会释放出大量的粘液，使汤的口感变得黏稠而影响菌汤的风味。

另外，菌汤的烹饪时间一般较短，而山药则需要较长的时间才能煮熟变软，两者的烹饪时间不太相符合。

当然，如果你对菌汤的口感和煮法没有特别要求，也可以尝试将山药和菌类一起炖煮，但可能会影响到菌汤的原汁原味。