佛山三水区有以下大学：

1. 佛山职业技术学院

2. 广东工商职业学院三水校区（具体名字可能根据学院发展有更新）

3. 三水专科高校等。

详细解释：

佛山职业技术学院：这是佛山三水区一所知名的职业技术学院。学院拥有多个专业方向，为地方经济发展和社会需求培养了大量的技能型人才。学院的教学设施完备，师资力量雄厚，为广大学子提供了良好的学习环境。

广东工商职业学院三水校区：该校区作为广东工商职业学院的一个重要组成部分，同样为三水区的高等教育做出了贡献。学校提供多种专业课程，注重理论与实践相结合的教学方法，致力于为社会培养高素质的应用型人才。

三水专科高校：这是一所位于佛山三水区的专科学校，虽然具体名称可能随着时间和学院的发展有所变化，但它在当地具有相当的影响力和地位。该高校致力于为学生提供专业技能培训，为社会输送合格的技能型人才。

佛山三水区拥有多所高等院校，这些学校不仅为本地培养了众多人才，也为地方经济社会发展提供了强有力的支撑。