《牛和鹅》的思维导图画法如下：

1、首先绘制一幅自己喜欢的中心图，从三个方面进行整理，分别是起因经过结果。

2、第1条分支：起因。描写了牛和鹅对人的不同看法以及作者对他们态度的不同。

3、第2条分支：经过。讲述了鹅欺负人的故事。

4、第3条分支：结果。改变了作者对牛和鹅的认识。

《牛与鹅》内容解析：

《牛与鹅》的主要内容是他们在回家的路上被鹅追赶，后来在金葵叔叔的帮助下被赶走。他们不再害怕鹅了。这个故事告诉我们，如果我们从不同的角度看周围的事情，我们会得到不同的结果。

牛和鹅的故事很有说服力。是一篇语言生动，充满童趣，又有一定哲理的文章。 尤其是在描写“我”被大雁追赶的部分，作者通过对人物语言、动作、神态的细致描写，对大雁动作的生动描写，向读者生动地展现了大雁的霸气和胆大妄为，以及“我”的慌张和慌忙逃窜。