从小到大，听长辈说得最多的一句话，就是“多喝热水”。一听到你喝的是凉水，长辈们免不了对你教育一番：“怎么能喝凉水，对身体不好........”，为什么中国人会说多喝热水？

根据传统中医，人体以固阳为本。《皇帝内经》讲阴阳者，天地之道也。而在阴阳两气中，又以阳气为万物之本。因此如果希望健康长寿，必须要温阳。而热水，是可以温阳的。与之相反，冷水是至寒之物。所以，要喝热水！

一些人认为中国人喝热水的习惯源自历史悠久的茶文化。商代之前的出土文物除了有壶嘴之外还有壶盖，这可以算是开水壶的原型了。中国人喝茶的历史可以追溯到古代，这使得中国家庭都习惯于使用开水。只有开水泡茶才有好的味道和色泽。

古代卫生条件极差，吃喝拉撒都在一处，饮用水源分分钟受到人畜排泄物污染的威胁。在中国，人们相信烧开的水可以在很大程度上消灭自来水中的细菌。这也是古代人解决卫生问题的一个小妙招，所以，喝热水的传统就这样流传下来了。

还有一个，多喝热水，确实对疼痛和病症也有一定的缓解作用，水能加快新陈代谢。人在生病时，急需要补充大量水分的，热水对于体寒的人也有一定加温的作用，当我们感冒、胃疼、肚子痛的时候，喝一点热水，也会舒服很多。这也是很多直男告诉你喝热水的一个原因。

2024年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在发布的一项报告中警告：“饮用65℃以上热饮有致癌风险”。而喝热饮致癌，有两个前提：“大于65℃”和“经常喝”。

因此，对于刚出来的水，温度很高，甚至已经到了烫嘴烫舌头的地步，这样的水绝不能趁热喝，会损伤食道，增加食道癌的发生概率。所以建议不要喝滚烫的水，喝的是温开水！温度在20-30左右的水是最好的。