烧制一道不腥且好喝的黑鱼汤,您需要准备以下食材:黑鱼、米醋、香菜、葱、盐和白胡椒粉。整个过程分为5个步骤,以下是具体的制作方法:
1. 清洗黑鱼:
将黑鱼彻底清洗干净,去除内脏、鱼鳞和鱼鳃。
2. 烧煮黑鱼:
在锅中加入足够的水,把清洗干净的黑鱼放入锅中,然后点燃火源进行加热。
3. 去除血沫:
水开后,用勺子轻轻撇去表面的血沫,以消除鱼的腥味。
4. 加入米醋:
在锅中加入少量米醋,待再次烧开后,转中小火继续煮大约10分钟。
5. 调味并盛汤:
在碗中放入适量的葱花、香菜,加入盐和白胡椒粉进行调味,然后将煮好的黑鱼汤盛入碗中即可。
按照以上步骤,您可以烧制出既不腥又好喝的黑鱼汤。