“荷兰豆”其实就是我们俗称的豌豆，之所以叫荷兰豆是因为这是由荷兰人引进中国的，而荷兰人则是称之为“中国豆”，这完全是一种谦虚的说法，并无实际意义。在中国，豌豆被称为“荷兰豆”，后来这个名称被荷兰人知道，荷兰人便称呼其为“中国豆”，是一种谦虚的说法。荷兰豆是一种营养价值很高的豆类，属于豌豆种类。荷兰豆是一种一年生的草本植物，一年一熟，其藤蔓呈缠绕状，一般来说，一棵荷兰豆的藤蔓能够长出很多条荷兰豆。

荷兰豆的身体是扁扁的，颜色是青色，因此人们也叫其为“扁豆”或“豌豆”。荷兰豆主要有两种食用方法，第一种就是带着嫩荚一起吃，口感非常好，而且对身体也有好处，第二种食用方法就是剥开豆荚，取里面的豆豆食用，一般来说，都是因为豆荚太老，才会选择剥豆荚取豆子食用。关于“荷兰豆”这个名称其实历史非常悠久，可以追溯到四千年前。当时大约是17世纪，荷兰凭借强大的军事实力成为海洋霸主，荷兰迅速漂洋过海来到亚洲，占领了南太平洋很多群岛和我国的宝岛台湾省，荷兰豆也就是那个时期被荷兰人引进中国的，这种豆子当时是没有名字的，人们发现这种豆子非常好吃，又方便种植，于是开始大规模种植，产量高了，人们便决定给它取一个名字，因为这是荷兰人带来的豆子，所以人们便将它命名为“荷兰豆，这个名称也延续至今。后来，“荷兰豆”这个名字传到了荷兰人的耳朵里，于是荷兰人为了谦虚地“回应”中国，便亲切的将荷兰豆称为“中国豆”。