中国元旦的习俗包括北方吃饺子、南方吃年糕、舞龙舞狮、烧香祈福、喝桃汤。

1、北方吃饺子：在北方地区，元旦当天有吃饺子的习俗。饺子形状像元宝，寓意着财源广进、吉祥如意。

2、南方吃年糕：南方地区在元旦时则有吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年好。

3、舞龙舞狮：在广东、福建等沿海地区，元旦期间会有舞龙舞狮的表演。这是为了驱邪避害、祈求平安和丰收。

4、烧香祈福：在一些地区，人们会在元旦当天前往寺庙烧香祈福，祈求新的一年平安顺遂、事业有成。

5、喝桃汤：即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。吃汤饼：古代凡小麦面制品用水煮的食品。汤饼即面条。宋代元旦流行吃面条之类的食品。