墨西哥蛋龟可以耐受30度左右的高温。

墨西哥蛋龟是一种比较皮实的龟，在养殖过程中，水温应控制在25-30度之间。在这个温度范围内，墨西哥蛋龟的状态会很好，比较健康，几乎不会出现感冒等病症。如果夏天水温达到31-32度，墨西哥蛋龟也可以适应，但建议将其转移到阴凉处，保持水温在30度状态比较好。如果温度过低，墨西哥蛋龟会出现体色发黑、行动缓慢、少量进食等情况，严重时甚至会引发感冒等病症。如果水温过高，墨西哥蛋龟可能会出现拒食、少动、呼吸急促等症状。

所以，为了确保墨西哥蛋龟的健康和良好的生长状态，应保持水温在25-30度之间，并避免水温过高或过低。