1、甜不辣一般是用鱼肉、虾肉打成浆，然后加上淀粉混合制成的。

2、甜不辣是fishcake（鱼板）的一种，日本南方有些地方称鱼板为Tenpura，中国将Tenpura（天妇罗）音译成甜不辣。中国的甜不辣，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物，炸透之后沾着泰式甜辣酱吃，通常口感与加面粉的贡丸相似。甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。