题主是否想询问“脑花是什么的别称”？猪脑。

1、形态特征：猪脑的形状与人类大脑相似，呈现出褶皱和沟壑的纹理，这些特征与脑花的名称相符合。

2、食用习惯：在一些地方，猪脑被认为是美味佳肴，人们常常将其制作成各种菜肴，如炖脑花、脑花汤等，在食用过程中，人们更倾向于使用脑花这一名称来形容这种食材。