普通红烧土豆是一款常见的家常菜，主要食材是土豆和五花肉，主要烹饪工艺是炒。土豆软烂酥香，营养丰富。

### 食材清单

- 主料：土豆500克

- 辅料：蚝油 10ml，八角 适量，仿坦茄 调和油 适量，姜 适量，葱 适量，水淀粉 适量，生抽 25ml，香叶 2片，食盐 适量，老抽 10ml，香油 适量，白糖 3克

### 步骤

1. 土豆去皮切块，葱姜切段。炒锅倒油烧热，倒入土豆翻炒。加入葱姜和大料。

2. 继续翻炒至土豆微微变透明。加入生抽和老抽。

3. 土豆绵软且汤汁半干时，淋入少许水淀粉。淋入香油，翻炒均匀。

4. 翻炒均匀后，关火。红烧土豆就做好了。