电视剧《麦香》的大结局是麦香和云宽最终走到了一起，麦香手术成功，云宽重建老屋，准备风风光光地迎娶麦香。

在《麦香》的大结局中，经历了诸多磨难和误会的麦香，终于迎来了生活的转机。云宽在得知麦香需要手术后，立刻带着她前往省城寻求治疗。手术过程虽然紧张，但幸运的是，麦香的手术非常成功，这为她和云宽的未来奠定了基础。

云宽对麦香的感情始终如一，即使在她结婚后，他的心里也一直默默守护着她。麦香的丈夫金天来不幸牺牲后，麦香独自承担起家庭的重担，照顾弟弟和女儿，同时还带领全村人致富，展现出了她的坚韧和独立。而云宽也在麦香最需要帮助的时候，给予了她无私的支持和关爱。

随着剧情的发展，麦香和云宽之间的误会逐渐消除，两人的感情也愈发深厚。最终，在经历了错过初恋、丈夫去世、外界误解等种种磨难后，麦香和云宽终于能够放下过去，重新走到一起。云宽以最快的速度重建了被拆迁的老屋，准备风风光光地迎娶麦香，这也象征着他们新生活的开始。

《麦香》这部剧不仅讲述了麦香个人的成长和奋斗历程，还深刻描绘了改革开放以来新农村的巨大变化。通过麦香的故事，观众可以看到一个普通军嫂如何在逆境中坚持信念、勇往直前，最终实现自我价值和人生梦想的过程。同时，该剧也弘扬了军人荣誉和家国情怀，展现了老兵们的精神品质和责任担当。